干鍋菜是相對于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應(yīng)涮燙各種原料；而干鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。干鍋菜主要使用帶韌性、脆性、嫩性的雞、鴨、免、牛、羊、狗、蛙等禽畜及一些野味原料。香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所有干鍋產(chǎn)品的母料，香辣醬制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細制作而成。

干鍋底料技術(shù)培訓哪家好？成都飄味緣綜合了市場上干鍋各自不同的風味，多次融匯貫通，創(chuàng)制出特色的味道。干鍋做法培訓深受學員和消費者的認同，干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為這就有些類似火鍋的就餐形式。專業(yè)干鍋技術(shù)培訓，始終秉承著大眾口味大風向標。一切都旨在為人們飲食質(zhì)量的進步而努力!

干鍋培訓內(nèi)容：

1、干鍋所需底料的香料的認識、以及設(shè)備的講解

2、干鍋底料的所需材香料的認識配制、以及炒制

3、干鍋所需食材的處理、以及使用方法

4、不同干鍋品種的制作技術(shù) 全套干鍋技術(shù)，核心技術(shù)全部傳授

5、干鍋的底料香料的保存使用方法

正宗干鍋培訓品種：

干鍋雞類、干鍋蝦類、干鍋牛肉、干鍋排骨、干鍋牛蛙類、干鍋肥腸、干鍋水產(chǎn)類等

干鍋底料技術(shù)培訓哪家好？成都飄味緣專業(yè)干鍋技術(shù)培訓，引進湖南、湖北、一帶的流行干鍋菜和四川的香鍋，進行研發(fā)并提升，形成了美味的干鍋系列。特色干鍋技術(shù)在口味上，除了保持傳統(tǒng)的麻辣、香辣口味、還推出的酸辣、鮮香等多種新口味。學干鍋核心技術(shù)就到成都飄味緣。干鍋技術(shù)等你來學!專業(yè)干鍋培訓被更多人所認可!成都飄味緣專業(yè)干鍋技術(shù)培訓，多項技術(shù)為你開店提供支持，來這里，全套技術(shù)掌握輕松實現(xiàn)開店致富!

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